La municipalité de Mornant étudie actuellement la restructuration de son restaurant d’enfants municipal.

Depuis novembre 2014, les objectifs et les enjeux de cette restructuration ne sont pas très clairs voire parfois contradictoires :

• Augmenter les capacités de production du restaurant,
• Baisser les coûts tout en augmentant les produits locaux,
• Maintenir la préparation sur place tout en envisageant la sous-traitance auprès d’un prestataire privé.

Le sujet de la restauration scolaire ne peut être seulement vu à travers une logique de prix et de difficultés de gestion du personnel (arguments qui peuvent être donnés par les mairies tentées par la sous-traitance privée).

Vivre Ensemble en Pays Mornantais vous apporte un éclairage et vous propose sa vision de la restauration scolaire.

Sommaire de l’enquête :
La restauration collective dans les écoles du Pays Mornantais
Zoom sur le restaurant municipal pour enfants de Mornant
Et si la restauration était un vrai sujet de citoyens ?
Cas exemplaire du restaurant scolaire de St Martin en Haut
La restauration scolaire et la loi